C'est une première à Vinexpo et ça se passe au restaurant le « Bistro des Bordeaux ». Les appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur inaugurent les premiers cours de cuisine du monde au cœur du plus grand rendez-vous international de vins et spiritueux.
For the first time, the “Bistro des Bordeaux” will be at Vinexpo. The Bordeaux and Bordeaux Superior appellations are going to mark the start of cooking courses from world recipes, in the heart of the largest International wines and spirits exhibition.

Troquez le costume contre le tablier !
Le restaurant le Bistro des Bordeaux vous invite à découvrir les appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur en compagnie des viticulteurs, mais également à passer derrière les fourneaux pour cuisiner le monde.
Le Bistro des Bordeaux propose chaque jour, du dimanche au jeudi, 2 cours de cuisine de 45 minutes, à 10h et à 16h. Pour marier les saveurs et les parfums, chaque atelier sera suivi d’une dégustation des appellations Bordeaux Rouge, Bordeaux Supérieur Rouge, Bordeaux Blanc, Bordeaux Supérieur Blanc, Bordeaux Rosé, Bordeaux Clairet et Crémant de Bordeaux pour accompagner les plats concoctés. Une escale gourmande et créative loin de l’agitation du salon.

Quit your suit for an apron !
The “Bistro des Bordeaux” restaurant invites you to discover the Bordeaux and Bordeaux Superior appellations together with their winegrowers, but also to learn how to cook around the world recipes.
The “Bistro des Bordeaux” offers every day, from Sunday to Thursday, two cooking courses lasting out 45 minutes, at 10 A.M and 4 P.M. To bring together flavors and perfumes, every workshop will be followed by a wine tasting from the red Bordeaux, Red Bordeaux Superior, White Bordeaux, White Bordeaux Superior, Bordeaux Rosé, Bordeaux Clairet and Crémant de Bordeaux appellations, to fit with the concocted dishes. A gourmet and creative stop far away from the bustling show.


Choisissez votre session et inscrivez vous :
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Dimanche 21 juin Sunday June 21st
    Harmonie gustative sur tous les thons avec les Bordeaux
   - carpaccio de thon à la japonaise
   - tartare de thon à la bordelaise
   - thon grillé au coulis de fraise et poivre vert
   - > avec dégustation de Bordeaux Rosé / Bordeaux Clairet
    The wines of Bordeaux – the ideal partner to any tuna dish
   - Japanese-style tuna carpaccio
   - Bordeaux-style tuna tartare
   - Grilled tuna with a strawberry and green pepper coulis
   - > accompanied by Bordeaux Rosé and Bordeaux Clairet wines

Lundi 22 juin Monday June 22nd
    Tartare à l’indienne avec les Bordeaux
   - tartare asiatique de bœuf aux senteurs de sésame
   - >avec dégustation de Bordeaux Rouge et Bordeaux Supérieur Rouge
    The wines of Bordeaux – a perfect match for Indian-style steak tartare
   - Indian-style steak tartare flavoured with sesame
   - >accompanied by Bordeaux Rouge and Bordeaux Supérieur Rouge wines

Mardi 23 juin Tuesday June 23rd
    La Saint-Jacques fait son chemin avec les Bordeaux
   - Noix de Saint-Jacques et salsa aux abricots et poivre vert confit
   - > avec dégustation de Bordeaux Blanc / Crémant
    The wines of Bordeaux – a superb companion to scallops
   - Scallops served with an apricot salsa and green pepper confit
   - > accompanied by Bordeaux Blanc and sparkling Crémant wines

Mercredi 24 juin Wednesday June 24th
    Délices d’Asie avec les Bordeaux
   - Saucisses à la citronnelle avec ses courgettes sautées et cacahuètes grillées
   - > avec dégustation de Bordeaux Rouge / Bordeaux Clairet
    The wines of Bordeaux – a wonderful pairing with Asian specialities
   - Sausages with lemon grass, sautéed courgettes and grilled peanuts
   - > accompanied by Bordeaux Rouge and Bordeaux Clairet wines

Jeudi 25 juin Thursday June 25th
    L’huître en habit chic avec les Bordeaux
   - chantilly d’huîtres
   - huîtres sur coussin de cresson et estragon
   - huîtres au chutney de pastèque
   - > avec dégustation de Bordeaux Blanc / Bordeaux Rosé
    The wines of Bordeaux – an elegant accompaniment to oysters
   - Chantilly of oysters
   - Oysters on a bed of watercress and tarragon
   - Oysters with watermelon chutney
   - > accompanied by Bordeaux Blanc and Bordeaux Rosé wines

Le Bistro des Bordeaux situé au cœur des « Restaurants du Jardin » vous accueille tous les jours du dimanche 21 juin au jeudi 25 juin pour déjeuner et/ou participer aux ateliers de cuisine du monde.
The “Bistro des Bordeaux” located in the heart of the “Restaurants du Jardin” welcomes you for lunch every day, from Sunday 21st to Thursday 25th of June, and/or to take part to cooking workshops.

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